南宁市市场监管局发布元旦春节期间食品安全消费提示

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2020年元旦、新年将至，为实在确保节日期间宽广消费者饮食安全，商场监督管理部门加强了节日期间监督查看和风险隐患排查，加大对食物违法犯罪行为的冲击力度，做好节日值勤和应急值守。针对元旦新年期间食物安全特色，南宁市商场监督管理局提示宽广消费者合理防范风险、科学饮食消费。
一、挑选购买感官正常的食物或食物材料，特别要查询是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食物要认准保健食物标志和批准文号。
二、购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件是否符合产品标明要求。用冰箱冷藏食物时，熟食物加盖（膜）后寄存上层，生食物宜寄存基层；生的蔬菜、生果不要和生肉、鱼等触摸，以避免生与熟、荤与素的穿插污染。
三、不宜一次收买过多食物，以免因储存方法不当、储存时间过长等造成食物过期或糜烂蜕变。
四、家庭聚餐时，应慎重挑选生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食物；烹饪食物时，应烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食物要先过沸水再煸炒；从冰箱中取出的冷冻食物在烹饪前应彻底冻住；生熟食物分隔寄存，避免穿插污染；食物需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不该超越24小时，再次食用前要彻底加热处理、承认未蜕变后方可食用。
五、尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妈妈及抵抗力较弱人群更要重视。
六、经过网络订餐时，要注意挑选配送间隔较短，公示的证照信息、食物安全量化分级等级标识齐全、明晰的餐饮单位订餐。收到食物后要查看包装及食材质量，切勿长时间寄存。
七、购买食物或外出就餐应挑选证照完备的食物运营单位并索要正规发票或收据，主张挑选食物安全量化等级高的餐饮服务单位就餐。如食用后出现发热、吐逆、腹泻等症状，请尽快就医，保存病历卡、化验陈述等相关资料，并与食物运营单位联系，一同向当地商场监管部门陈述。
八、请及时留心当地商场监管部门网站关于食物安全提示的信息。如发现食物生产运营单位存在食物安全问题，可拨打商场监管部门投诉举报电话12315。